Vend kartofler med olie og krydderier. Bag i ovnen i ca. 30 minutter eller til de er gyldne.
Krydre kylling med salt og peber. Pak hvert kyllingebryst ind i en skive serrano-skinke.
Kom kyllingen i ovnen ved 200°C og bag i ca. 25 minutter eller til den er færdig.
Kog majskolberne i en gryde med vand og salt.
Steg eller damp asparges til de er let møre..
Varm olie eller smør i en pande.
Svits svampe ved høj varme i ca. 5 minutter til de har afgivet det meste af væsken.
Tilsæt løg og svits i et par minutter.
Kom fløde og fond/bouillon på panden. Varm igennem og smag til med krydderier.
Server kylling med kartofler, majs, asparges og svampesauce.
