Name: Frikadeller med kartoffelsalat
Ingredients: 400 g hakket svinekød max 7% (alternativ hakket kylling); 1 løg (hakket); 4 fed hvidløg (presset); 150 g gulerødder (revet); 1 æg; ½ dl havregryn; 2-3 spsk minimælk; salt og peber; 1 tsk paprika; 2 spsk olivenolie; 600 g kogte kolde kartofler (i mundrette stykker); 200 g cherrytomater (halveret); 100 g asparges (i mundrette stykker (kan udskiftes med ærter)); 1 dl Fromage frais eller fraiche max 9%; 2 spsk let mayonnaise; 1 spsk sennep; salt og peber; 1 dl purløg eller dild (hakket)

Frikadeller med kartoffelsalat

Den ret har været et hit i mange mange år

Udskriv

Ret Aftensmad, Hovedret

Kalorier 2016 kcal

Ingredienser

Frikadeller:

400 g hakket svinekød max 7% alternativ hakket kylling
1 løg hakket
4 fed hvidløg presset
150 g gulerødder revet
1 æg
½ dl havregryn
2-3 spsk minimælk
salt og peber
1 tsk paprika
2 spsk olivenolie

Kartoffelsalat:

600 g kogte kolde kartofler i mundrette stykker
200 g cherrytomater halveret
100 g asparges i mundrette stykker (kan udskiftes med ærter)
1 dl Fromage frais eller fraiche max 9%
2 spsk let mayonnaise
1 spsk sennep
salt og peber
1 dl purløg eller dild hakket

Sådan gør du

Fremgangsmåde

Bland en fars af hakket kød, løg, hvidløg, gulerødder, æg, havregryn, mælk, paprika, salt og peber.
Brug gerne en elpisker.
Form farsen til frikadeller.
Varm olien på en pande og steg frikadellerne på alle sider ved middelhøj varme til de er gennemstegt.
Rør fromage frais/fraiche med mayonnaise, sennep, lidt salt og peber.
Bland kartofler med dressingen og vend forsigtigt tomater og asparges/ærter i. Drys med purløg/dill

Frikadeller med kartoffelsalat

Ingredienser

Ingredienser

Frikadeller:

Kartoffelsalat:

Sådan gør du

Fremgangsmåde

Følg os her

@maximete